Anason Nedir?
Maydanozgillerden bir bitki olan anason , ilaç yapımında kullanılır. Ana vatanı Asya'dır. İlk olarak Mısırlılar tarafından işlenmiştir. İlk kullanılış amacı da koku vermesidir. Mısırlılar tarafından yiyecek ve içeceklerde aroma verici olarak kullanılmıştır. Türkiye'de Ege ve Anadolu bölgelerinde yetişebilen Anason bitkisi, temmuz ve ağustos aylarında hasat edilir.
Anasonun Faydaları ve Zararları
Anason bitkisinin iştah açma gibi faydaları vardır. Keskin bir tadı olması sebebiyle yemeklerde de sıklıkla kullanılır. Anason, gaz sökücüdür ve sindirimi de kolaylaştırır. Sakinleştirici bir etkisi vardır, şişkinliği önler, hazımsızlığa iyi gelir. Anason potasyum bakımından zengin bir bitkidir. Bu sebeple de vücut sıvılarının kontrolünü sağlar. Kalp ritmini ve kan basıncını da dengede tutar. Uyarıcı özelliği sayesinde metabolizmayı harekete geçirir, hormonla Devamını Göster